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   我們都曉得高溫是具有滅菌的效果的,因而,經過高溫具有滅菌的效果廣泛用于肉類、豆制品、醫(yī)療方面的消毒處置.在包裝方面,也產生了用于高溫滅菌的包裝袋--高溫蒸煮袋,它是一種能進行加熱處置的復合塑料薄膜袋.下面就讓我們一起來看一下高溫蒸煮袋在食品包裝上的應用吧。

　　高溫蒸煮袋可以對有害細菌進行完全消除,滿意無菌的需求.經過完全滅菌,在少加乃至不加防腐劑的情況下能按捺細菌的繁殖,延伸商品的保質期,讓商品在常溫下能較持久的堅持本來規(guī)劃的風味,常用于食品類高溫蒸煮商品。

　　在肉食品出產加工過程中, 一直存在著兩種熟制技術,即高溫高壓滅菌和低溫常壓滅菌.低溫滅菌的肉食品因為加熱溫度低,肉的纖維未被損壞, 因而口感新鮮,各種營養(yǎng)成分保管較好;但因為其只殺死了致病菌,仍存在很多糜爛菌,不只保質期短,并且很容易形成流通領域中的損耗.高溫滅菌的肉食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過度縮短,口感不如低溫滅菌制品, 但因其殺死了一切細菌,消除了糜爛的內因,可大大延伸保質期。

　　高溫滅菌的肉食品如選用高阻隔性包裝材料,不只在常溫下寄存保質期較長,并且運送,倉儲,出售都很便利,十分合適現(xiàn)代社會的花費需求.因而,大力發(fā)展常溫下耐貯存的肉制品的出產,是肉食品工業(yè)重要的商品發(fā)展方向.而包裝工業(yè)適應這種發(fā)展趨勢,有所作為,有所立異,既可滿意食品工業(yè)的需求,一起也可為自個贏得寬廣的商場。